开班典礼上，桐梓县人力资源和社会保障局就业局局长李锦、九坝镇人民政府镇党委委员、武装部长、副镇长娄长友对此次培训的目的和意义做了介绍，也对学员们提出了殷切的期盼和严格的要求，希望大家一定要珍惜这次难得的学习机会，以扎实的学习态度，饱满的学习热情圆满的完成这次培训任务。

我校校区负责人首先感谢桐梓县各级领导的支持帮助，他表示广东省珠海市鹤洲新区与贵州省遵义市桐梓县结成东西部协作对子，按照“十四五”时期粤黔东西部协作协议总体要求，为乡村振兴打下坚实基础。同时，他勉励大家牢记党的历史，弘扬优良传统，勇于创新，开拓进取，善作善为，为全面建成小康社会做出新的更大贡献。

开班典礼结束后，培训班正式开课。广式点心是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有广式风味的面食或小吃。培训中，我校老师采取“理论学习+实践操作”的方式，一边为大家详细讲解广式点心的配料、步骤和制作流程，一边实操演示教学。

学员们个个兴趣盎然，积极互动，现场气氛活跃。在老师演示之后，大家纷纷动手制作，揉面团、调馅料、捏造型，逐渐掌握了制作要领。经过蒸笼的洗礼，学员们制作的点心作品终于出炉，打开后顿时芳香四溢，大家都很兴奋，脸上满满的都是满足感和成就感。

 

此次技能培训，在推进粤菜师傅工程在传承粤菜文化的同时，也进一步提升了当地乡村旅馆从业人员的厨艺技能，促进餐饮经营质量提高，从而带动美食及乡村旅游的发展和产业的兴旺，助力乡村振兴。