“明日之星”烹饪技能大赛总决赛完美收官！

更新时间：2020-08-10 21:32:13  来源：珠海新东方烹饪学校  浏览：1340

　　8月9日上午，我校在教学楼举办的2020“明日之星”烹饪技能大赛完美收官了。

　　学校领导和同学们对本次“明日之星”烹饪技能大赛高度重视，为长达15天的比赛投入了很多时间和精力。从7月26日的初赛选拔，到8月2日的复赛角逐，至今日总决赛的巅峰对决，这一路走来，我们见证了同学们一点一滴的成长与进步，也从中受益良多。

　　本次总决赛比赛项目为整鸭剔骨及创意盘饰一个(可以是雕刻、糖艺、面塑等)。要求参赛选手在120分钟内，每个作品按6人量独立完成两个作品的制作。

　　整鸭剔骨环节，同学们首先在鸭身上稍开1.5寸长的小口，然后依次将整鸭剔骨，先沿背行刀至打腿骨与胯骨关节的位置，断开关节，之后剔除打腿骨，随后剔出琵琶腿骨、背骨和胸骨。只见同学们刀法娴熟，上下几步，就很快将一只整鸭的骨头全部剔了出来，整个过程一气呵成，引得在场观众们纷纷叫好。这整鸭剔骨要做到皮肉不碎、滴水不漏，没有深厚的厨艺功力是做不到的，可见我们珠海新东方学子强劲的实力。

　　高手齐聚，既有压力又有动力，选手们纷纷表示要发挥出自己 好的水平，在这赛事中取得佳绩。

　　创意盘饰环节，选手们拿出自己的 佳创意，结合所学制作出一个个精美的盘饰作品。刀落刀起，轻重缓急，丝毫不乱，将手中各类蔬菜切成了丝、条、片、块等形状，进行摆盘组合，体现出一定的特色和创意文化。

　　通过此次比赛，提高了同学们的烹饪水平，增强学厨的信心。接下来的学习中，我们依然会在课堂上坚持认真严谨的态度，课堂外保持自信的态度和开拓的精神，继续在厨师学习的道路上前行!比赛结果将于稍后公布，请大家关注我们官方微信公众号的推送哦。